执法人员结合制止餐饮浪费日常监督检查表，对3家餐饮单位经营者资质、仓储原料管理、后厨环境卫生、食品加工操作及制止餐饮浪费等方面进行了详细检查。同时，在检查过程中，执法人员还向各餐饮服务经营者宣传进一步落实制止餐饮浪费的相关措施。

从现场监督检查情况看，3家餐饮单位整体情况较好，基本符合餐饮服务日常监督检查要求，且已将制止餐饮浪费纳入员工培训，并积极推广“小份菜”“半份菜”、“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者光盘行动、适量点餐，将制止餐饮浪费的理念和要求体现到了餐饮服务各环节。

同时，检查过程中发现唐宴酒店后厨过道随意堆放火碱等易燃材料，执法人员已现场发出《责令整改通知书》要求其立即整改。

“我们将多形式开展制止餐饮浪费行为宣传活动，营造浪费可耻、节约为荣的消费氛围。强化餐饮服务监管，压实餐饮业主体责任，鼓励引导餐饮企业将节约、环保、健康理念贯穿于采购、储存、加工、消费环节，提供小份菜，引导顾客理性消费、适量点餐，避免餐饮浪费。同时，对餐饮浪费行为加强监督和约谈，纵深推进制止餐饮浪费专项行动。”孝昌县市场监督管理局餐饮服务监管股负责人吴俊表示。

截至目前，此次专项整治行动共检查餐饮单位396家，出动执法792次。下一步，孝昌县市场监管局将加大监督检查频次和力度，围绕餐饮外卖点餐、婚宴、自助餐和单位食堂等重点环节，持续开展“随机查餐厅”行动，依法严肃查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法违规行为，依法规范餐饮服务经营行为，用“小餐桌”带动大文明，杜绝舌尖上的浪费。

记者：李莎莎

编辑：李莎莎

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