民以食为天,猪肉可以说是我们日常生活中吃得最多的肉了,富含蛋白质和一些人体必需矿物质。这其中猪肉的安全健康品质是我们尤为关心的。日前,记者走进位于大别山南麓的孝昌县周巷镇潘冲村生态养猪基地,看看村民口中的黑猪变金猪是啥样的。
鸟瞰位于周巷镇潘冲村湖北鑫基贸易有限公司生态养殖基地所在地,群山环抱,山上树木葱茏,好似一个藏在山中的聚宝盆。一只只黑猪正在树下或觅食,或在嬉戏。采访中记者了解到,该生态养殖基地是2016年下半年开始喂养黑猪,如今,在这近2000亩的山林里已经生活着500多头黑猪。那么,这么多黑猪都是从哪儿来的呢?采访中,潘冲村生态养殖项目经理袁祝林给记者做了介绍。
周巷镇潘冲村生态养殖项目经理 袁祝林:猪的来源是我们周边的村民,他们饲养喂的母猪下的猪崽,我们就回收了,加上我们自己喂的也有母猪。
原来眼前这些彪悍健壮的黑猪过去大多都是周边村民家养的小猪崽,看到记者前来,该村66岁的大爷曾松如乐呵呵的走了过来,他说自己家的小猪崽如今也在这片山林里。
周巷镇潘冲村村民 曾松如:我们家养了三头母猪,一年一头母猪可以下20多头猪崽,这个猪崽生下来以后都卖给他们公司了,一头猪价格大约是40斤左右,可以搞到1050块钱,现在像我们这样的农户在潘冲村有30多户。
基地负责人袁祝林告诉我们,黑猪吃食的场面是最壮观的。果然,随着“咚咚”发动机声响,满山遍野的黑猪大军从四面八方围了过来。在山坡的一片空地上,黑猪们尽情的吃着饲养员给他们的绿色美食。
周巷镇潘冲村生态养殖项目经理 袁祝林:主要吃南瓜,还有我们从老百姓手中收的红薯、花生枝干这些东西,没那个的时候猪就在山上吃青草啊、树叶,山上野生的苟叶树特别多,吃那个,靠那个为生。
喝山泉水,吃绿叶青草,通过回收周边村民的青菜和果藤,让生态养猪基地有了充足的食物来源,也让农民家中废弃的农原料变废为宝,为自己带来一份收益。
周巷镇潘冲村村民 曾松如:我们家种了两亩地的花生,还有一亩地的玉米,以及红薯,这些东西成熟的果实我们有的打油,留一部分自己用,这些藤子、废东西都交给他们公司喂猪,他们就按市场价略高一点给我们回收,100斤会有100多元钱吧。
袁祝林说,普通猪的饲养主要以饲料为主,出栏期短,缺乏运动。而黑猪出栏要达到一年半以上,周期长、运动量大,所以肉质口感的差别巨大。
周巷镇潘冲村生态养殖项目经理 袁祝林: 像我们的猪长期都是在山上锻炼,它的肌肉比较紧,猪肉肯定比一般的普通猪肉不一样,黑猪在山上生存,从来没有吃什么添加剂 饲料那些东西,它们吃的都是天然的。我们现在搞的就是生态养殖,生态猪最低需要一年时间,我们这个猪从去年到今年有一年多了,有一百七八十斤。
对于公司未来的发展,袁祝林信心满满。他告诉记者,为打开本土黑猪市场,公司已经在孝昌、孝感、武汉相继开设门面供应点,其中第一批黑猪已经预定准备远销北京。下一步公司将继续打响“潘冲黑猪”品牌,让更多人吃上健康实惠的放心猪肉。
周巷镇潘冲村生态养殖项目经理 袁祝林:我们打造潘冲黑猪这个品牌,目的是让广大消费者都吃上我们这个绿色生态健康无公害的猪肉。
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