寒冬时节，万物蛰伏。在孝昌县白沙镇的田野间，却是一派热火朝天的繁忙景象。1200余亩羊肚菌种植基地迎来了关键的“营养包”投放期，这项技术将农业废弃物转化为菌菇“营养餐”，不仅实现了生态循环，更让冬闲田变成了带动群众增收的“聚宝盆”。

在白沙镇的羊肚菌基地，工人们正熟练地将一个个营养包整齐摆放在田垄上。这些看似普通的袋子，是羊肚菌高产优质的“秘密武器”。

“一般在播完菌种7到15天摆放营养包，每亩大约需要放3700包，预计亩产1000到1100斤。”白沙镇三合村羊肚菌基地负责人王亚雄说。

据介绍，这些营养包主要由棉花籽壳、玉米芯、稻谷壳等农业下脚料科学配比而成，成本低廉，来源广泛。投放后，羊肚菌菌丝会主动吸收其中的养分，未被吸收的残余物可直接还田，成为改良土壤的有机肥，形成了“农业废弃物—菌菇营养—有机肥还田”的绿色循环链。

“羊肚菌是否高产，取决于外源营养袋的吸收情况，放完营养袋大概70天我们就可以出货了。”王亚雄说，“羊肚菌是一个高风险、高收益、高回报的项目，周期短、见效快，四个月以后就可以见到收益了。”

羊肚菌种植完美契合了南方冬季农田闲置期，实现了“农闲田”不闲。基地的日常管理和采收工作，为周边村民提供了大量家门口的就业岗位。

“目前我们基地每天的用工量在150人左右。男工工资100到150元不等，女工在80到100元。务工人员主要是附近的村民。”王亚雄说。

“我感觉在这里做事还蛮好，一天能挣百来块钱，我很满意。”白沙镇三合村羊肚菌基地工人王祝英说。

得益于成熟的种植技术和稳定的市场订单，这里的羊肚菌产业形成了规模效益。鲜菇烘干后，亩产值可达2.5万至3万元，效益可观。

“每亩年收益大约在1万元左右。我们的羊肚菌基本不愁销路，明年烘干后将直接出口欧美。我们公司和全球多个国家进行订单农业合作。”王亚雄说。

目前，孝昌县通过“基地+合作社+农户”的模式，已初步构建起羊肚菌种植、加工、销售一体化产业链。这片孕育在冬季的菌菇，正成为壮大村集体经济、鼓足农民腰包、助推乡村振兴的特色优势产业。预计明年春季，这批羊肚菌将破土而出，走向海外市场。

记者：王虹  董海鹏

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