近年来，孝昌县通过“妈妈食堂”“食堂开放日”等创新举措，让家长们实现从“旁观者”到“参与者”“监督者”的身份转变，家长不再被动接收信息，而是通过亲手制作饭菜或亲身走进食堂、品尝饭菜，实现监督的零距离与透明化，系统性构建起校园食品安全的扎实防线。

在孝昌经济开发区关王小学的食堂后厨里，氤氲着温暖的烟火气。食堂阿姨们各司其职，娴熟地洗菜、切菜、翻炒，正用心打理着每一道工序，只为让全校2500多名师生能吃上健康可口的饭菜。

“我是学生家长，也是这个食堂的师傅。我的孙子在学校上一年级，我每天都精心挑选健康新鲜的食材。希望再工作六年，为孩子们的饮食健康保驾护航。”孝昌县关王小学食堂员工徐素华说。

拥有学生家长和工作人员双重身份的徐素华的一番话，道出了家校之间因“食”而生的深厚信任。

“我刚刚从学校的采购流程等各个方面进行了参观，进入了食堂内部，看到工作人员正在辛勤备餐，我看到整个就餐环境干净整洁，营养搭配合理，作为妈妈非常放心。我曾经在家里也担心孩子吃不好，来到这里后发现孩子们的就餐状态非常好，今后我也很放心让孩子在这里就餐。”关王小学食堂开放日“陪餐妈妈”代表陈心蓓说。

关王小学的实践并非个例。在孝昌，一套“线上+线下”“校内+校外”的立体化监督体系已覆盖全县51所中小学。

线下，各校均成立了由家长代表、教师代表、营养师和学生代表组成的校园膳食委员会，以及由家长代表、“两代表一委员”组成的膳食监督委员会。这两个委员会每月定期或不定期地突击巡检厨房、储物间及餐厅，仔细查看食堂采购、收支等信息的公示情况，将监督贯穿于食材源头、烹饪过程和终端服务的每一个环节。

线上，孝昌县利用数字化手段，搭建起集食材、消费、财务、“互联网+明厨亮灶”四个子系统和AI智能分析模型于一体的校园“数字食堂”智慧监管平台，实现“供货、查验”等全流程监管，打通校园食品安全监管“最后一米”。“家校食刻”家长监督二维码的推出，实现了家长监督一码参与、食堂信息一机可查、意见反馈一键直达。截至目前，仅关王小学就已收到家长评价2903条，“好评率”94%以上。

“食堂开放日的设立，搭建起了家校相互监督的平台，筑牢了学生食品安全的防线。”关王小学校长史红文表示，这一系列活动旨在通过深度体验，让家长从了解者变为参与者，共同守护学生“舌尖上的安全”。

从家长上岗守护孩子“舌尖”上的安全，到陪餐妈妈沉浸式的体验和见证；从线下委员会的常态化巡检，到线上二维码的即时反馈，孝昌县通过一系列扎实举措，将校园餐从曾经家长“干着急”的焦虑，转变为“看得见的透明、摸得着的安心”。

记者：刘爽

一审：张园园 刘金兮

二审：吴荣

三审：黄一阳