马蹄，学名叫荸荠，是秋冬季的时令佳品。眼下正是马蹄收获的季节，在马蹄之乡——孝昌县丰山镇，到处可见村民采挖马蹄的忙碌身影。由于今年气候条件较好，马蹄有望实现丰产丰收。

丰山镇的黄泥马蹄一直远近闻名，其中数丰胜村的马蹄最为甘甜。每年的年底，丰胜村的农户们就会分批次将马蹄挖出来上市售卖。游客马婵是孝感人，每年马蹄上市的季节，她都和家人专程开车到村里来采购一些，一来二去与当地农户已经熟络了起来。

“这里的马蹄口感十分清甜，家里人都喜欢吃，我们经常过来买，可以现场挑选，还可以体验挖马蹄的过程。”孝感游客马婵说。

孝昌县丰山镇一带雨水充沛、水田面积广阔，非常适合种植马蹄。从80年代起，当地老百姓一直有种马蹄的习惯，这里种的马蹄个大皮薄、肉厚汁多，口感好且营养价值高，很受市场欢迎，产品远销云南、山西等地。

“过去我们三汊镇有一句民俗，马蹄不上市，三汊不开集，说明我们这里的马蹄在市场上很有声誉。马蹄种植在增收方面优势明显，每亩收益能达到1万元。”湖北大展食品有限公司总经理聂清林说。

聂清林介绍，马蹄一年只产一季，皮薄、个大、甜脆是它的优势，目前丰山镇种植马蹄的面积有500多亩，每亩可以增收1万元，每亩产量可达到5000斤。为了做好马蹄和当地农副产品的精深加工，他积极引导当地农户因地制宜打造马蹄示范基地，收购农户皮薄多汁、个大脆甜的马蹄作为优质原材料，做好楚小宝马蹄汁品牌包装进行市场推广，引进新品种广西马蹄进行培育试种，试种成功后可实现农民丰产丰收。

“今年的整体情况很好，是个丰收年。亩产大概在5000斤至6000斤，市场价格高时可达5元一斤， 算下来一亩可以赚1万多元。”聂清林说。

记者：丁珂

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