为切实保障秋季开学季广大师生饮食安全，连日来，孝昌县花园市场监管所采取三项措施开展秋季学校食堂食品安全专项检查，全力筑牢学校食堂食品安全防线。

全面开展自查自纠。8月底，花园市场监管所向辖区33所学校食堂发放《2024年秋季学校食堂食品安全专项检查自查自纠表》，要求学校食堂围绕主体责任落实、食材采购、环境卫生、加工操作、复用餐饮具清洗消毒等重点，在9月1日开学前全面开展自查自纠，发现问题立行立改。

全面开展排查整治。在学校食堂开展自查自纠基础上，花园市场监管所组织执法人员对学校食堂进行全覆盖排查整治，重点关注食品及原料进货查验制度不落实、鼠患等病媒生物防制“三防”设备不完善、复用餐饮具清洗消毒不规范、从业人员操作不规范、食品处理区环境卫生脏乱差等问题，督促学校严格落实食品安全主体责任，切实履行“日管控、周排查、月调度”工作机制，对排查整治发现的问题，督促学校食堂立行立改，对一时难以整改到位的，运用“三单工作法”，分类推进整改，对发现的违法案件，一律“零容忍、零懈怠”严肃查处。共检查学校食堂33家，检查覆盖率达100%，发现并督促整改问题9处，立案调查0起。

全面开展监督抽检。邀请第三方，按照《湖北省食品安全监督抽检实施细则（2024版）》要求进行抽样，以学校食堂、大宗食材供应商为重点抽检对象，重点对面粉、大米等粮食加工品、食用油、调味品、乳制品、速冻食品、淀粉及淀粉制品、复用餐饮具等餐饮食品和畜禽肉及副产品、蔬菜、水果、水产品、鲜蛋等食用农产品开展抽样检验。共抽样26批次。

花园市场监管所将持续强化学校食堂食品安全监管，坚持问题导向，积极回应群众关切，超常规推进中小学食品安全突出问题治理，进一步提升学校食堂食品安全管理能力和保障水平，全力守护师生“舌尖上的安全”。

通讯员：杨秋平

编辑：刘   爽

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终审：李文莉