初夏时节，茶香四溢。连日来，位于周巷镇的孝昌县共享碾茶项目生产车间内机器轰鸣，三条全新的碾茶生产线自5月5日正式投产以来便稳定运行、有序作业，标志着孝昌茶产业绿色转型升级迈出关键一步，为群众增收、乡村振兴注入了新动能。
走进车间，清新的茶香扑面而来，全自动碾茶生产线高效运转。鲜叶经过贮青、切叶、蒸青、冷却、烘干等一系列标准化加工流程，一步步变为色泽翠绿、香气纯正的优质碾茶。
“目前碾茶车间已有三条生产线投入生产，每小时可处理鲜叶五百公斤，日产碾茶三吨左右。这条生产线采用了先进的碾茶设备，经过贮青、蒸青、涡热、网带碾茶炉、烘干、梗叶分离到碾茶烘干等程序，全程大概30分钟，碾茶生产完之后会送到孝感市集中做抹茶加工。”孝昌县御茶村茶业有限公司生产负责人姚定说。
相较于传统茶叶加工，碾茶工艺具备显著优势，可充分利用春、夏、秋三季鲜叶，打破“一季采茶”局限，有效提高茶园亩产量，产品更适配高端茶饮、食品加工等多元市场，附加值大幅提升。
“现在车间加工的茶叶有中茶108、龙井43、福鼎大白三个品种，一期顺利投产后马上就要开始二期的投产。碾茶生产车间可以带动三千亩茶园的产能，全部投产以后可以带动周边茶农、茶企增收。”姚定说。
夏季原本要被修剪掉的“废叶”，变成生产抹茶、新式茶饮奶盖、茶食品的“香饽饽”，实现茶产业“三季增收”。
“谷雨之后的大叶子我们利用不起来，有了碾茶车间就可以把大叶子卖到这里，茶叶得到了充分地利用，我们也可以增加收入。”周巷镇茶农黄勇刚说。
碾茶车间的投产，不仅推动当地茶叶从“原料输出”向“成品制造”转变，助力茶产业向标准化、精深化、品牌化方向稳步迈进，也为村民提供家门口就业岗位，真正实现产业发展与农民增收双赢，为乡村振兴注入持久动力。
“碾茶产业的发展为茶产业提供了一个新的赛道，现在我们一年做三季茶叶，大大提高了茶叶的利用率。”姚定说。
“周巷镇有4万多亩茶园，往年采完春茶和夏秋茶后的茶叶都浪费了，现在茶叶可卖到3至4元一斤，每亩可增收三到四千元，实现变废为宝。”周巷镇产业发展服务中心主任李志刚说。
记者：张思琪 邵亮