为切实保障湖北孝感第六届登山大会餐饮食品安全，孝昌县市场监督管理局按照《重大活动餐饮服务食品安全保障方案》部署要求，采取三项措施，强化安全监管，为保障“登山大会”顺利召开保驾护航。

一是高度重视，周密部署。召开服务保障专题会议，制定“登山大会”期间食品安全保障工作方案，并成立由局长任组长、相关股室、5个市场监管所负责人为成员的食品安全保障组，明确责任，全程监管，做到人员到位、职责到位、保障到位，确保“登山大会”期间餐饮食品安全。

二是提前介入，主动作为。发放《“湖北孝感双峰山登山大会”期间市场经营价格和食品安全等行为的提醒告诫书》，执法人员提前进行全面的监督检查和指导，要求餐饮市场主体针对自身存在的薄弱环节和突出问题进行自查整改，进一步完善并落实各项管理制度，提高经营者主体责任意识和依法依规经营意识，并认真审查拟定的菜谱，对不符合要求、安全风险高的菜品要求更换。

三是跟踪检查，增强实效。根据“登山大会”期间餐饮服务食品安全保障工作方案，以及前期摸排检查成果，全程进行规范和跟踪监督，主要对食品原料采购验收、保管贮存、操作流程、进餐场所环境卫生、从业人员健康体检、索证索票、食品留样等方面的情况进行认真审查并记录，同时，对所用的食品进行现场快速检测，全力保障“登山大会”期间食品安全。

此次登山大会餐饮服务食品安全保障共出动执法人员30人次，监督检查双峰山周边农家乐、酒店、餐馆等餐饮服务场所共15 家，发现问题5个，发现的问题已全部整改。

孝昌县市场监督管理局

2024年5月19日

通讯员：管丹萍 杨星

编辑：刘    爽

责编：李文莉

终审：李健初