孝昌周巷:腊货飘香年味浓 “土味”年货受青睐

春节临近,正是备年货的时候,这段时间孝昌县周巷镇梦里周庄农家乐加紧赶制年货,黑猪肉、腊肠、滑肉、烫豆丝等特色农产品,通过线上线下等销售渠道走上市民餐桌,让年味更浓。

走进孝昌县周巷镇梦里周庄农家乐,只见负责人周伦武正在晒场上为游客打包晒好的腊肉、香肠等腊味年货,一架架经过风吹日晒的腊货在阳光的照射下泛着诱人的光泽,整个晒场腊味飘香。

“这边的土特产,包括腊肉之类的味道都挺不错,我们刚刚采购了一部分,还加了老板的微信,后期还会采购一部分,带回去给家人尝尝。”浙江游客杜先生告诉记者。

“我们所有的土特产都是按照比例加工,卤料都是与师傅一起加班加点秘制出来的,让顾客吃得好,明年再来。”梦里周庄农家乐负责人周伦武说。

2018年,周伦武回到家乡开办了山水印象、梦里周庄农家乐,依托口子镇高速路口优越的地理优势和农家土菜烹饪出的美味佳肴,赢得不少外地游客慕名而来。今年,周伦武根据市场需求,开始将自己养殖的黑猪加工成香肠、腊肉,原生态的养殖模式造就了黑猪肉独特的品质,一投放市场立马获得消费者青睐。

“我们每年养殖60多头黑土猪,很多游客纷纷通过网络订购我们的土猪肉。”周伦武说。

立足资源禀赋销售土特产品,周巷镇的特色年货不仅带富了地方百姓,还让人从极具特色的地方风味中感受浓浓的“家乡味”,形成了独树一帜的新产业。

“很多顾客来到农庄吃了腊鱼腊肉之后就直接打包带走,外地的游客则在网上订购,我们通过物流输送出去。”周伦武说。

记者:丁珂  通讯员:王婵

编辑:王倩

责编:汪海莲

终审:高玉峰


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